Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kotelett i wok - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Svin En ingrediens eller ferdig rett: Leirgryte «Römertopf»
    Leirgryte «Römertopf»   Foto: Kirsti Cath Dahle
 
Oppskrift Kotelett i wok
Lenke  
 
Introduksjon Persillegrønt: Jeg bruker riset fra persillerot som er tørket
i mikroen og så smuldret opp
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3 koteletter i terninger
1 løk
2 fedd hvitløk
1 gulrot
1 paprika
litt purre i ringer
broccoli i buketter
ananasbiter
sweet chilisauce
rosmarin
salt og pepper
matfløte

ris
persillegrønt
   
Fremgangsmåte Brun kjøttet i olje i wokpannen. Legg kjøttet tilside på en tallerken, og wok så alle grønnsakene. Smakt til med salt og pepper. Legg kjøttet oppi igjen, og tilsett en god skvett chilisaus og 1-2 dl matfløte. Smak så til med litt rosmarin (fersk eller tørket), og la det hele småputre noen minutter.

Serveres med ris.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!   |   Denne oppskriften ble anbefalt på velkomstsiden 14.04.2015