Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Sjokolade - og gulrotkake - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Kake  
Oppskrift Sjokolade - og gulrotkake
Lenke http://www.tine.no/page?id=28&key=21378&cat=654
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 3 stk. egg
2,5 dl sukker
1 dl lys sirup
100 gr mørk kokesjokolade
5 dl finrevet gulrot
2 dl smeltet, avkjølt smør
4 dl hvetemel
2 ss kakaopulver
2 ts bakepulver
2 ts malt kanel
2 ts vaniljesukker

Glasur:
200 gr Kremost Naturell
1 dl melis
100 gr hvit kokesjokolade

Pynt:
4 ss revet gulrot , eller tørkede ringblomster
   
Fremgangsmåte Riv de skrelte gulrøttene. Riv sjokoladen grovt. Visp egg og sukker luftig. Tilsett sirup, revet sjokolade og revne gulrøtter. Rør forsiktig mens smøret tilsettes. Bland inn alt det tørre. Hell røren i langpanne kledd med bakepapir. Stek kaken nederst i ovnen. Avkjøl på rist.

Glasur:
Bland glasuren ved å kjøre ost og melis i en food processor. Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn, avkjøl litt og bland i ostemassen. Rør godt.

Fordel glasuren oppå kaken. Pynt med tørkede ringblomster eller revet gulrot. Skjær kaken i ruter og server.

Langpanne, 20x30 cm
I stekeovnen: 175 °C, i 30-40 minutter

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!