Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Potetpai med cheddarost - oppskrift

Type - Basis Poteter - Annet  
Oppskrift Potetpai med cheddarost
Lenke http://www.coop.se/includefiles/moduler/ccms/show_page.asp?imappeid=180&ssidenavn=recept+kort&iopskrift=36195
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad
Smaksopplevelse
Porsjoner 12
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser Deig:
6 dl hvetemel
250 g smør eller margarin
1/2 dl vann

Fyll:
1 1/2 kg kokt potet
6 egg
6 dl melk
4 dl revet lagret cheddarost
salt og svartpepper
frisk timian
   
Fremgangsmåte Mål opp melet i en skål eller foodprossesor. Legg i margarin skåret i små biter. Finfordel det i melet med fingertuppene eller kjør i en foodprosessor til en smuldret masse. Tilsett vannet og arbeid raskt ihop til en deig. Trykk deigen ut i en form eller langpanne. Nagg med en gaffel og sett kaldt, minst 15 minutter.

Gjør klar fyllet. Skrell och skiv opp potetetene. Visp ihop egg og melk i en skål. Rør inn osten og smak til med salt og pepper. Sett ovnen på 200°. Legg potetene i paiskallet. Klipp over fersk timian og hell over egg- og melkblandingen. Stek i nedre delen av ovnen ca 40 minutter. Server paien lunken eller romtemperert til kjøttet.

Ovnstemperatur 200º

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!