Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Appelsin- og aprikossuppe med vaniljekrem - oppskrift

Type - Basis Dessert - Frukt-appelsin  
Oppskrift Appelsin- og aprikossuppe med vaniljekrem
Lenke http://e24.no/eksklusiv/matogvin/article1608350.ece#af
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 4 appelsiner
4 kumquat, i tynne skiver
50 aprikos, tørket i biter
50 g mango, tørket i biter
1 ltr vann
1 kanelstang
1 vaniljestang, delt i to på langs

5 dl hvitvin, søt
50 g hasselnøtter
1 dl kesam vanilje
Mynte, frisk
   
Fremgangsmåte Press saft av appelsiner over i en kjele. Tilsett resten av ingrediensene og kok på svak varme i ca 30 min. Avkjøl.

Rør inn hvitvin i suppen. Strø over hasselnøtter. Servér med en skje kesamkrem og finkuttet mynte.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!