Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Sjokolade- og krokandessert - oppskrift

Type - Basis Dessert - Sjokolade  
Oppskrift Sjokolade- og krokandessert
Lenke http://www.vg.no/matogdrikke/matguiden/index.hbs?o=2131
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 vaniljestang
200 g kremost
2+1 dl sukker
4 ss crème fraiche
200 g sjokolade
1 dl mandelflak
4 ts appelsinmarmelade
   
Fremgangsmåte Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha den i en bolle med 1 dl sukker og kremosten. Pisk i ca tre minutter.

Ha mandelflak og 2 dl sukker i en kjele på middels varme til sukkeret smelter. Ha blandingen over på bakepapir og la det kjølne. Kjør blandingen til krokan i en kjøkkenmaskin.

Pisk crème fraiche til den blir stiv. Smelt sjokoladen og vend den inn.

Legg lagvis i glass, først osteblandingen, så krokan og sjokolade. Legg litt appelsinmarmelade på toppen.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!