Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Krydrede medisterkaker med akevittsurkål - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Medisterfarse  
Oppskrift Krydrede medisterkaker med akevittsurkål
Lenke http://www.vg.no/matogdrikke/matguiden/index.hbs?o=2138
 
Introduksjon
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 ts muskat
1 ts tørket ingefær
300 g medisterdeig
½ spisskål
1 kork akevitt
1 ss eddik
1 ss sukker
1 sjalottløk, hakket
1 ss finhakket, frisk ingefær
1 ss tyttebærsyltetøy
6-7 ss soyasaus
2 ss smør
smør til steking
   
Fremgangsmåte Bland inn muskat og tørket ingefær i medisterdeigen og form små boller. Stek dem på middels varme i smør til de får fin stekeskorpe.

Finsnitt spisskålen og kok dem mør i saltet vann, ca. fem minutter. Sil av vannet. Ha akevitt, eddik og sukker i kjelen og la det koke omtrent ett minutt. Stek sjalottløk og frisk ingefær ett minutt.

Ta av platen og ha i tyttebærsyltetøy, soyasaus og rør inn smøret. Server kakene på surkålen og legg soyasausen rundt.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!