Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Pasta med crème fraîche - oppskrift

Type - Basis Pasta / Pizza - Pasta  
Oppskrift Pasta med crème fraîche
Lenke http://www.aperitif.no/index.db2?id=75277
 
Introduksjon Enkelt når du har lyst på noe smått og godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 300 g pepperonipølse
250 g pasta
1 stk grønn paprika
1 stk liten purre
3 båt hvitløk
1 ss olivenolje
1 beger crème fraîche
1 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ss finhakket frisk kruspersille
1 ts pepper
   
Fremgangsmåte Kok pasta etter anvisningen på pakken.

Rist pepperoniskivene i stekepanna på middels varme, til de blir brune i kantene. Legg til side.

Del paprika i staver, purre i ringer og finhakk hvitløk. Surr grønnsakene i litt olje til de blir blanke og myke.

Rør inn crème fraîche og hell over buljong. La sausen småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.

Hell sausen over pastaen og bland inn pepperoniskivene til slutt. Dryss over persille.

Serveres med frisk salat.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!