Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Pestomarinerte potetbåter - oppskrift

Type - Basis Poteter - Stekte poteter En ingrediens eller ferdig rett: poteter
    poteter   Foto: Wikimedia Commons
 
Oppskrift Pestomarinerte potetbåter
Lenke http://www.mat.no/vis_oppskrift.aspx?artid=9252
 
Introduksjon En potetvariant som smaker godt til f.eks stekt kjøtt eller fugl.
Potetene alene sammen med en frisk salat, eller stekte grønnsaker, er snadder, hvis du er småsulten og har lyst på noe godt.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 4 bakepoteter delt i store båter

Pestokrydder:
2 fedd presset hvitløk
2 ss finhakket frisk basilikum
2 ss finhakket frisk kruspersille
2 ss finhakkede valnøttkjerner, evt pinjekjerner
2 ss olivenolje
   
Fremgangsmåte Kjør alle ingrediensene til pestokrydder sammen med en stavmikser eller foodprosessor til en jevn røre. Mariner potetbåtene i pestoen og sett de i stekeovn på 225 °C i 30-40 minutter. Når de er ferdige skal de være gyldne og fine.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!