Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Grønnsaksuppe med strimlet svinekjøtt - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Svin  
Oppskrift Grønnsaksuppe med strimlet svinekjøtt
Lenke http://www.mat.no/vis_oppskrift.aspx?artid=7276
 
Introduksjon Lettvint, sunt, og godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 150 g renskåret svinekjøtt i strimler
1 brokkoli
2 ss olje
2 poteter
1 løk
1 kjøttbuljongterning
1 l vann
2 dl matfløte
½ ts salt
½ ts pepper
   
Fremgangsmåte Vask brokkoli og del den i grove biter, også stilken. Skrell poteter og løk, og del i terninger.

Kok opp buljongvannet og fløten og tilsett grønnsakene. Kok i ca 10 minutter til alt er mørt.

Legg til side noen små buketter brokkoli. Resten jevner du med stavmikser direkte i kjelen.

Fres svinekjøttet raskt i varm panne i 2-4 minutter og dryss på salt og pepper.

Legg det ferdigstekte kjøttet i suppen sammen med brokkolibitene.

Tips:
Har du dårlig tid, kan du bruke en blomkål- og brokkolisuppe og tilsette stekte strimler av svinekjøtt.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!