Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Aprikossuppe - oppskrift

Type - Basis Dessert - Frukt  
Oppskrift Aprikossuppe
Lenke  
 
Introduksjon En enkel og god suppe.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse *** (Alminnelig god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 150 gr tørkede aprikoser
1/2 l vann
Revet skall av en halv appelsin
1 vaniljestang
sukker
1/2 ss potetmel eller Maisenna
Presset appelsinsaft
   
Fremgangsmåte Skyll aprikosene og skjær dem i biter. Ha de i en kjele. Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og selve stangen i kjelen sammen med frukten. Ha også i revet appelsinskall. Hell over vannet og la det koke under lokk. Etter ca fem minutter tilsettes sukkeret. La så småkoke videre i 7-8 minutter.

Server denne suppen lun. Hvis du vil er det godt med en kule sorbet eller vaniljeis i.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!