Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Baconburger og chilipoteter - oppskrift

Type - Basis Kjøtt - Kjøttdeig  
Oppskrift Baconburger og chilipoteter
Lenke  
 
Introduksjon Åhh .. dette er bare så godt! Dessuten kan du jo variere krydderet på potetene alt etter hva du har lyst på.
Salt, pepper, og timian eller rosmarin, med en liten skvis sitronsaft over, liker jeg godt. En god olivenolje hører med.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur USA
 
Ingredienser 500 g kjøttdeig / karbonadedeig
1 ts salt
½ ts pepper
3 ts Worcestershiresauce
litt timian
8 skiver bacon
2 ss smør/olje til steking
4 hamburgerbrød
4 salat
1 tomat
½ løk
4 ss chilisaus

Chilipoteter:
12 poteter
3 ss olje
¼ ts chilipulver
½ ts paprikapulver
2 ts grovmalt pepper
   
Fremgangsmåte Ha salt, pepper, timian og Worchestershiresaus i en bolle sammen med kjøttdeigen og rør lett sammen.
Lag fire flate burgere og stek dem på sterk varme.

Strimle salat, og skjær tomat og løk i skiver. Baconskivene sprøstekes. Legg i burgerbrød sammen med strimlet salat, tomat- og løkskiver, sprøstekt bacon og topp det hele med chilisaus.

Server med chilipoteter.

Tips: Varmer du hamburgerbrødene i en grillpanne eller på grillen blir de ekstra gode!

Chilipoteter :
Forvarm stekovnen til 200 °C.
Vask og eventuelt skrell potetene. Forkok dem i ca 15 minutter før du legger dem over i en ildfast form eller i aluminiumsfolie. Bland olje og krydder og pensle potetene med oljen. Sett formen i stekeovn ved 200 °C, eller legg folien med poteter opp på grillen. Steke/grilltid ca 15 minutter. Snu på potetene i blant slik at de får en fin stekeskorpe over det hele.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!   |   Denne oppskriften ble anbefalt på velkomstsiden 06.04.2015