Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Nøttepanert torsk - oppskrift

Type - Basis Fisk - Torsk  
Oppskrift Nøttepanert torsk
Lenke  
 
Introduksjon Nøtter sammen med fisk er utrolig godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 600 g torskefilet
80 g hasselnøtter
6 ss fint sammalt mel
1 ts salt
pepper
1 egg
2 ss rapsolje til steking
   
Fremgangsmåte Finhakk hasselnøttene og bland dem med mel, salt og pepper i en dyp tallerken. Knekk egget i en skål og pisk med litt vann. Vend torskefiletene i egget og så i nøtte- og melblandingen.

Ha litt olje i en varm stekepanne, og stek fisken ved svak varme i ca. 5 minutter på hver side. Snu fisken kun én gang under stekingen.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!