Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Urtevinagrette - oppskrift

Type - Basis Diverse - Skalldyr  
Oppskrift Urtevinagrette
Lenke  
 
Introduksjon Ypperlig til blant annet ferske reker.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 dl olivenolje
½ dl eddik (etter eget ønske, gjerne balsamico)
dine favoritturter
Dijon sennep
salt
pepper
   
Fremgangsmåte Legg de urtene som du foretrekker i en flaske med olje, la stå over natten. Rist gjerne flasken i blant. Sil oljen og bland med eddik. Smak til med sennep, salt og pepper. Bland evt inn finkuttede urter i den ferdig sausen. Har du ikke tid til å la urtene stå og trekke over natten, så kan du selvfølgelig bare blande dem direkte i sausen.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!