Vis oppskrift   -   Støtt driften av kokeboka.net ved å besøke annonsørene

Type - Basis	Bakverk - Brød	brytebrød
Oppskrift	Gammeldags brytebrød
Lenke
Introduksjon	Kjempegodt som tilbehør til salat, suppe, pasta, eller gryterett
Vanskelighetsgrad	Middels
Smaksopplevelse	**** (Meget god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
Ingredienser	6 dl vann (lunkent) 50 g gjær eller 1 pk tørrgjær 2 ss olje eller flytende margarin ½ ts salt 300 g sammalt hvete grov 2 dl store havregryn ca ½ kg siktet hvetemel
Fremgangsmåte	Løs gjæren i lunkent vann, hvis du bruker tørrgjær blandes denne rett i melet. Bland sammen det tørre først og deretter det våte, elt sammen til en passende deig. Dekk til med plast eller klede og la deigen heve på et lunt og trekkfritt sted i ca 1 time Elt sammen deigen igjen og fordel den i en smurt liten langpanne (20 x 30 cm). Pensel overflaten med vann og dryss lettkokte havregryn(*) over. Bruk en kniv og lag rutemønster i deigen - slik at brødet blir lett å bryte i biter etter steking. Dekk formen med plast eller klede og la deigen heve på et lunt og trekkfritt sted i ca 30 min. Stekes ved 225°C i 15 - 20 min. nederst i ovnen. (*) I stedet for lettkokte havregryn kan du bruke sammalt hvete.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!

For alle Bakverk - Brød, send enten selv IT #140 til +447624802831, gå til adressen kokeboka.net/?basis=135 fra mobiltelefonen eller gå hit om du har Firefox wmlbrowser plugin.