Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Pudding av Tjukkmjølk fra Røros - oppskrift

Type - Basis Dessert - Pudding En ingrediens eller ferdig rett: Pudding av Tjukkmjølk fra Røros og bærsalat
    Pudding av Tjukkmjølk fra Røros og bærsalat   Foto: Elin D.
 
Oppskrift Pudding av Tjukkmjølk fra Røros
Lenke http://www.nrk.no/magasin/1.6663474
 
Introduksjon En pudding som er utrolig god sammen med friske bær.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur Norge
 
Ingredienser 2,5 dl Tjukkmjølk fra Røros (evt kulturmelk)
2,5 dl fløte
100g sukker
1 vaniljestang
4 plater gelatin (opprinnelig sier oppskriften to plater, men med kulturmelk syns jeg ikke det ble fast nok)

Tilbehørsalternativer:

Jordbærsuppe
Rabarakompott
Bærsalat
   
Fremgangsmåte Bløt opp gelatinen i kaldt vann. Splitt vaniljestangen på langs.

Kok opp fløte, sukker og vanilje. Klem ut vannet av gelatinen og løs den opp i den varme fløten. Sil og avkjøl fløten. Vend inn tjukkmjølken og fordel blandingen i små glass eller skåler.

Avkjøl i kjøleskap til puddingen stivner.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!