Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Pastasaus med grønn pepper og kylling - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling En ingrediens eller ferdig rett: kylling
    kylling   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Pastasaus med grønn pepper og kylling
Lenke news:no.alt.mat
 
Introduksjon Sign.: Øystein Larsen
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 2
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser frisk spinat (ca 4 håndfuller)
2 kyllingbryst
2 ts syltet grønn pepper
2dl kremfløte
1 fedd hvitløk
½ rødløk i tynne båter
revet parmesanost

kokt båndspaghetti til to personer
   
Fremgangsmåte Skyll spinaten skikkelig. Den må ligge i en stor bolle med masse vann i, slik at all jorden synker til bunns. Så slipper du at det knaser mer enn det egentlig behøver...

Kyllingbrystet skjæres opp i bitevennlige stykker. Stekes i smør og olje i varm panne til gyldent.

Ta ut kyllingen, senk varmen, sleng løken, hvitløken og grønnpepperen i panna. Grønnpepperen skal knuses!

Vend det i panna til løken er gjennomsiktig. Tilsett fløten og salt (husk at pepperen er salt i seg selv) og la det koke opp. Tilsett spinaten rett før servering og la den bli myk. Tilsett kyllingen igjen.

Bland sausen med kokt båndspaghetti og rikelig med revet parmesanost.

NB! Sørg for at kyllingstykkene blir skikkelig brunet.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!