Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Fransk sjokoladekake m/appelsin - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Kake En ingrediens eller ferdig rett: sjokolade
    sjokolade   Foto: Wikimedia Commons
 
Oppskrift Fransk sjokoladekake m/appelsin
Lenke  
 
Introduksjon Sjokoladekake finnes i utallige varianter, og er bælgodt.
 
Vanskelighetsgrad Middels
Smaksopplevelse
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 150 g margarin
175 g sukker
3 egg
1 ts vaniljesukker
2 ts revet appelsinskall
250 g mel
1 ts hjortesalt
1 ¾ dl melk
200 g mørk sjokolade
appelsinsaft til glasuren

Pynt:
melis til glasur
røde cocktailbær
appelsinsaft
   
Fremgangsmåte Melken og den mørke sjokoladen som skal være brukket i mindre biter, varmes til sjokoladen er smeltet. Avkjøl.
Margarin og sukker røres hvitt. Skill eggeplommene fra eggehviten og tilsett eggeplommene i en av gangen. Rør i vaniljesukker og appelsinskall. Bland mel og hjortesalt sammen og rør dette skiftevis i sammen med sjokolademelken. Eggehvitene piskes sammen til det blir stivt og tilsettes blandingen.

Fyll deigen i en velsmurt rund form (ca 22 cm i diameter). Bak kaken i ovnen ved ca 170 °C i ca 75 minutter. Når kaken er ferdig tas den ut og hviler litt i formen før den forsiktig vendes ut på en rist.

Når kaken er kald pyntes den med flormelisglasur rørt med appelsinsaft og røde cocktailbær ovenpå.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!