Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Gulrotsuppe - oppskrift

Type - Basis Suppe - Grønnsaker En ingrediens eller ferdig rett: gulrot
    gulrot
 
Oppskrift Gulrotsuppe
Lenke  
 
Introduksjon Sunt og godt, gjerne med hjemmelagede rundstykker.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 2 løk
8 store gulrøtter
2 ss olivenolje
½ l vann
litt revet ingefær
1 ts karry
Creme fraiche eller rømme
brønnkarse eller persille
   
Fremgangsmåte Hakk løken før den stekes med karry i olivenolje, tilsett gulrøttene som skal være skrelt og revet. Ha også i vannet. La dette koke litt. Blend dette i en blender og tilsett det i gryten igjen. Tilsett nå revet ingefær etter smak samt salt og pepper. Fyll suppen med litt creme fraiche eller rømme.

Pynt med persille eller brønnkarse og servér med varme rundstykker til.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!