Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Meny

Budapestkake (rull) - oppskrift

Type - Basis	Bakverk - Kake
Oppskrift	Budapestkake (rull)
Lenke

Introduksjon	Budapestkaken kan fryses, den er enkel å lage, og den smaker himmelsk godt. Den er et flott alternativ til bløtekake.

Vanskelighetsgrad	Enkel
Smaksopplevelse	****** (Himmelsk god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur

Ingredienser	6 eggehviter 3 dl sukker 1 pk vaniljesaus (pulver, u/koking) 100 g hasselnøtter, evt mandelflak Fyll: 8 ss aprikossyltetøy 3 dl kremfløte 2 ss melis 1 boks hermetiske aprikoser 1 boks hermetiske mandarinbåter (kan sløyfes) Pynt: 25 g hasselnøtter melisdryss

Fremgangsmåte	Pisk eggehvitene stive. Pisk inn sukkeret litt og litt, og pisk til stiv marengsmasse. Vend i vaniljesauspulveret (kun pulveret) og hakkede/malte hasselnøtter. Alternativt kan du strø de hakkede hasselnøttene/mandelflakene oppå marengsdeigen. Fordel marengsdeigen utover i en langpanne med bakepapir i bunnen. Stek midt i ovnen ved 175 °C i 15-20 minutter. Avkjøl i formen før kaken hvelves ut. Legg aprikossyltetøy (så mye du selv ønsker) utover kaken, legg evt mandarinbåtene over, og dekk det hele med krem. La det være en liten kant uten krem, rull kaken sammen, med skjøten ned eller på siden. Kaken settes kaldt frem til servering. Kaken kan fryses, den er kjempeenkel å lage, og den smaker himmelsk godt. Den er et godt alternativ til bløtekake. Merk at kakebunnene hever seg mye under steking, men faller sammen igjen en stund etter at den er tatt ut av ovnen.

Utskrift | Rediger denne oppskriften | Vis 2 kommentarer eller gi kommentar

For alle Bakverk - Kake, send enten selv IT #19 til +447624802831, gå til adressen kokeboka.net/?basis=15 fra mobiltelefonen eller gå hit om du har Firefox wmlbrowser plugin.