Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kyllingsuppe m/ris - oppskrift

Type - Basis Suppe - Fugl  
Oppskrift Kyllingsuppe m/ris
Lenke http://krydder.org/2010/03/kyllingsuppe/print/
 
Introduksjon Hveteris hadde jeg ikke, men blandingen villris/basmatiris fungerte supert. En enkel og svært smakfull suppe.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 100 g hveteris
1 hel løk
300 g stangselleri
3 hvitløksbåter
2 kyllingfileter
1,2 l kyllingkraft
2 dl kremfløte
1 ts gurkemeie
smør
salt
pepper

Tilbehør:
godt brød
   
Fremgangsmåte Finhakk løk, selleri og hvitløk og ha det i en stekepanne med litt smør. Klipp opp to poser hveteris og hell oppi stekepannen sammen med grønnsakene. Stek blandingen lett og ta den ut av pannen.

Kutt opp kyllingen i strimler og brun den lett i pannen. Bland kyllingen med grønnsakene og tilsett kyllingkraften og gurkemeie.

Kok opp og la det hele småkoke i ca. 15 minutter. Tilsett tilslutt 2 dl kremfløte og krydder etter smak.

Server med godt brød.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!