Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Krepsehalesalat - oppskrift

Type - Basis Forrett - Skalldyr  
Oppskrift Krepsehalesalat
Lenke  
 
Introduksjon Grillpølse i brød får en ny dimensjon med en spiseskje krepsehalesalat!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 200 gram krepsehaler
200 gram store reker
2 modne avocado
3 røde chili
1 kinesisk hvitløk (den er uten fedd)
1 rødløk
ca 20 svarte oliven
ca ½ dl extra virgin olivenolje
salt
pepper
sitronsaft
   
Fremgangsmåte Skjær hvitløk, chili og rødløk i små biter. Svarte oliven skjæres i ringer. Skrap avocadokjøttet ut med en spiseskje. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper, og tøm det over ingrediensene.

Dette er en sterk og smakfull salat. Passer ypperlig som forrett oppå et par salatblader, eller som tilbehør til grillmaten eller koldtbordet.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!