Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Sennep- og rosmarinmarinade - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Marinade  
Oppskrift Sennep- og rosmarinmarinade
Lenke http://tinyurl.com/32cy9n6
 
Introduksjon Spesielt egnet til kylling, men også til annet lyst kjøtt.
Marinering er en veldig effektiv måte å krydre overflaten av kjøttet på. (Vær obs på at marinering trekker noe fuktighet ut av kjøttet.)
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ****** (Himmelsk god)
Porsjoner 1
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 2 ss finhakket frisk rosmarin
2 fedd hvitløk, finhakket
1 stk sjalottløk
5 stk einebær, knuste
1 ss finrevet sitronskall
½ dl tørr vermut
½ dl sitronsaft
½ dl olivenolje
½ dl dijonsennep
½ dl soyasaus
1 ss chilisaus
   
Fremgangsmåte Bland alle ingrediensene til marinaden. Ha hvitt kjøtt og marinaden i en plastpose. Knyt posen og bland godt. Legg posen i kjøleskap.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!