Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Hvitløkspekket kalkunlår - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kalkun  
Oppskrift Hvitløkspekket kalkunlår
Lenke  
 
Introduksjon Enkelt, sunt og godt!
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 6
Kulinarisk kultur USA
 
Ingredienser 2 store kalkunlår
litt persille
2-3 båter hvitløk
2 ss olje
2 ts sitronpepper
½ ts salt
10-12 poteter
5 gulrøtter
2 purre
1½ dl hønsebuljong
noen klatter smør
litt frisk rosmarin
   
Fremgangsmåte Lag små snitt i låret med en spiss kniv og fyll dem med persille og biter av hvitløk. Pensle låret med olje tilsatt salt og pepper. Legg potetene skåret i skiver og grovdelte grønnsaker i en stor ildfast form. Hell på hønsebuljong, noen klatter smør og kvister av rosmarin. Legg lårene på toppen.

Stek midt i ovnen ved 180 °C i ca 1 time.

Server med gjerne med fløtegratinerte poteter eller hjemmelaget potetmos, nykokt brokkoli og sjyen som har dannet seg i formen.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!