Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Hjemmelaget ketchup - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Diverse En ingrediens eller ferdig rett: tomater
    tomater   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Hjemmelaget ketchup
Lenke http://tinyurl.com/n845ly
 
Introduksjon Dette vil garantert imponere familien/gjestene. :)
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 boks tomater
½ stk gul løk
2 fedd hvitløk
3 ss olje
½ ts chilipulver
½ ts paprikapulver
1 knivsodd kanel
1 knivsodd allehånde
1 ss tomatpuré
2 ss brunt sukker
3 ss eplesidereddik
   
Fremgangsmåte Kjør tomatene glatte i en blender.

Hakk løken og stek den gyllen i olje. Ha i hvitløk og stek i 30 sekunder til.

Ha i krydderne og stek i et minutt under omrøring. Ha i tomatene, tomatpurén, brunt sukker og eddik.

La det koke i 50-60 minutter til det blir tykt. Rør stadig (særlig mot slutten for å unngå at det svir seg).

Kjør alt med stavmikseren igjen.

La den kjøle av før du bruker den. Ha den gjerne i frysepose og kutt hull i hjørnet.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!