Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Kyllingfilet fylt med krydder og ost - oppskrift

Type - Basis Fugl - Kylling En ingrediens eller ferdig rett: kylling
    kylling   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Kyllingfilet fylt med krydder og ost
Lenke  
 
Introduksjon En deilig variant kyllingfilet
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 4 kyllingfileter
1 pk bacon
4 skiver brie
2 ss fersk timian
salt og pepper

1 pakke knaskegulrøtter
1 rødløk i ringer
½ fennikel i skiver
1 hjertesalat
4 skiver rødbeter i staver

Urterømme:
2 dl rømme
saften av en ½ sitron
1 ts salt
½ ts pepper
1 ss hakket dill
1 ss hakket persille
   
Fremgangsmåte Skjær et snitt på langs horisontalt i hver kyllingfilet og fyll lommen med en skive brie og litt frisk timian.

Ha på salt (litt, husk bacon) og pepper. Surr et par skiver bacon rundt hver filet.

Stek dem litt på hver side i en middels varm stekepanne tilsatt smør eller olje, bare til filetene er pent brune.

Legg filetene over i en ildfast form og stek videre i ovnen på 175 grader i 10-15 minutter.

Bland sammen ingrediensene til urterømmen og la den stå noen minutter før servering.

Stek grønnsakene med litt smør eller olje til de blir knapt møre.

Kyllingfiletene legges opp på tallerken sammen med grønnsakene og salaten. Server urterømmen til.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!