Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Bondeomelett - vegetar - oppskrift

Type - Basis Smårett - Vegetar En ingrediens eller ferdig rett: Egg, hvitt hønseegg (Wikimedia)
    Egg, hvitt hønseegg (Wikimedia)   Foto: Ren West
 
Oppskrift Bondeomelett - vegetar
Lenke  
 
Introduksjon En klassisk husmannskost-rett som er lett å lage. Dette blir du mett av.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse **** (Meget god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 400 gr potet
4 stk egg
4 ss vann, melk, eller matfløte
litt revet gulost (ca 2-3 ss)
½ løk
¼ grønn paprika i terninger
gressløk
salt og pepper
2 tomater, evt flere cherrytomater
noen finskårede purreringer (til pynt oppå)
   
Fremgangsmåte Skjær poteter, løk, og paprika i biter. Stek lett i pannen. Pisk sammen egg, vann/matfløte, ost, salt og pepper, og hell det over innholdet i pannen. Legg på finskåret purre og tomatskiver.

La det hele stivne ved svak varme.

Serveres med en grønn salat, godt brød/rundstykker.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!