Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Bruschetta med laks og dillkrem - oppskrift

Type - Basis Forrett - Fisk  
Oppskrift Bruschetta med laks og dillkrem
Lenke http://www.dagbladet.no/2011/02/11/tema/klikk/mat/15403127/
 
Introduksjon Italiensk bruschetta med nordiske smaker.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 4 sk baguette, lang
1½ ss finhakket dill
75 g røkelaks
100 g smøreost
3 ss melk
1 ss rogn/kaviar
1 ss sitronsaft
   
Fremgangsmåte Stek baguette-skivene i stekeovnen ved 200 °C til de er sprø. Alternativt kan skivene ristes i brødrister.

Finhakk dill og kutt laksen i terninger. Bland smøreost, melk, rogn, sitronsaft, hakket dill og 2/3 av laksen. Fordel laksesalaten på de stekte skivene. Topp med resten av laksen og pynt med ekstra dill.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!