Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Den perfekte vaffeloppskriften - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Vafler  
Oppskrift Den perfekte vaffeloppskriften
Lenke  
 
Introduksjon Vafler er bare sååå godt!
(Denne oppskriften gir 10-12 vaffelplater)
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 12
Kulinarisk kultur Norge
 
Ingredienser 2 stk egg
1 dl sukker
3 dl skummet kulturmelk
3½ dl h-melk
350 g hvetemel (evt bruk 50% speltmel, og litt havregryn?)
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme, eller litt kanel
150 g smeltet smør
   
Fremgangsmåte Ha skummet kulturmelk og melk i en bolle. Sikt inn melet og har i resten av ingrediensene og bland godt. Knekk eggene og ha oppi til slutt (gjør vaflene mer sprø). La røren stå å svelle 15-20 minutter i kjøleskapet.

Pensle vaffeljernet godt med smør. Stek vaflene til de er gylne.

Server gjerne med rømme og syltetøy eller ost og eventuelt smør.

Utskrift   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!