Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Fylte lørdagshorn - oppskrift

Type - Basis Bakverk - Gjærbakst En ingrediens eller ferdig rett: Fylte horn
    Fylte horn   Foto: EIM
 
Oppskrift Fylte lørdagshorn
Lenke  
 
Introduksjon Lekkert å sette på bordet, kanskje når venner stikker innom og dere vil ha noe litt enklere enn middag. Flott i tiden rundt jul - når en blir lei tunge middager, og ypperlig i picnickurven en deilig sommerdag.
 
Vanskelighetsgrad Enkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser Deig:
150 g smør
50 g gjær (evt 1 pk tørrgjær)
2 dl melk
400 g hvetemel
1 egg

Fyll:
200 g revet ost
100 g kokt skinke i strimler
Bacon
Løk
1½ dl finsnittet purre
paprikakrydder
chilipulver
oregano
hvitløkspulver
sennep
egg til pensling
sesamfrø
   
Fremgangsmåte Lunk melken, rør ut gjæren og lag vanlig gjærdeig. La heve minimum 45 minutter på et lunt sted.
Trill deigen ut til en pølse, og kjevle den til en leiv. Fordel fyllet, rull og form til passe størrelse på horn (se bilde).

Etterheves så i ca 15 minutter.

Pensles med egg, strø på sesamfrø. Stekes ved 225 °C i 30 minutter.

Server gjerne med potetsalat - og evt en frisk grønn salat.

NB! Alternativt kan man lage en lekker fylt kringle.
Hornene er supre å putte i frysern. Passer fint når du er sulten og ønsker noe varmt og godt i full fart.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!   |   Denne oppskriften ble anbefalt på velkomstsiden 18.04.2015