Kokeboka Kirsti Cath Dahle - oppskrifter på mat og drikke

Salsa - oppskrift

Type - Basis Tilbehør - Grønnsaker En ingrediens eller ferdig rett: tomater
    tomater   Foto: Wikimedia
 
Oppskrift Salsa
Lenke  
 
Introduksjon Kjempegodt til grillet kjøtt eller fisk om sommeren.
 
Vanskelighetsgrad Superenkel
Smaksopplevelse ***** (Særdeles god)
Porsjoner 4
Kulinarisk kultur
 
Ingredienser 1 løk finhakket
6 tomater (uten frø) i små terninger
1 gul paprika finhakket
2-3 jalapeño finhakkede
3-4 hvitløksfedd knuste/finhakkede
persille hakket
en skvett sitronsaft
1 ts sukker
litt salt
   
Fremgangsmåte Ha alt i en blender eller bruk en stavmixer (eller lignende) og bland alt til det er finhakket og blandet, og sett i kjøleskapet i minimum 20-30 minutter. Serveres på toastede brød, som fyll til salat, som tilbehør til terter, fisk el.lign.

Det man kan gjøre, for at den skal bli mer som en saus, er å frese løk og hvitløk mykt i litt olje. Så har du i resten og lar det småkoke under lokk ca 10 minutter. Hakket persille har du i til slutt.

Utskrift uten bilde   |   Utskrift med bilde   |   Rediger denne oppskriften   |   Bli den første til å kommentere denne oppskriften!